Wyroby domowe

[CornBlumenBlau]

Ajajajaj.... ajajajajajaj... Fiacior Ty psotniku, bardzo praktyczne urządzonko sobie sprawiłeś
Jak wyroby domowe, to wyroby domowe całą gębą A co?
Tylko najpierw puść na rurki samą wodę i to nawet ze 2 razy, żeby się wyparzyła stal, bez znaczenia czym go wcześniej wymyjesz po lutowaniu, szkoda psuć soku z gumi-jagód, a przy okazji sprawdzisz szczelność itd. Jak taki zdolny jesteś to pomyśl jeszcze o deflegmatorze przed odstojnikiem
Ja na razie też na pot-stillu, ale myślę o konkretnej kolumnie aabratek, tak na przyszlość.

[Fiacior75]

A co to jest ten deflegmator? Bo tam gdzie jest termometr zrobiłem zawór spustowy do wywalenia przedgonu czy to to samo?

[CornBlumenBlau]

Na spotkaniu literatów to Cię nie było...
Dam Ci linka do mojego drugiego ulubionego forum
To prawdziwa kopalnia wiedzy i dowiesz się tam wiecej niż potrzebujesz bez zadawania pytań, wystarczy poczytać

[niebieski-n2]

Na spotkaniu literatów to Cię nie było...
Dam Ci linka do mojego drugiego ulubionego forum
To prawdziwa kopalnia wiedzy i dowiesz się tam wiecej niż potrzebujesz bez zadawania pytań, wystarczy poczytać

Jest jeszcze lepsze, polecam: http://www.bimber.info/forum/index.php
Kiedyś z 15 lat temu była "czarna oliwka", a potem powstało powyższe

[enka]

A co jest na tych pierwszych zdjęciach w słoikach? Ja się na razie ograniczam tylko kupowania takich rzeczy, bo niestety i zdolności i czasu brak. Z drugiej jednak strony: pieczemy domowe chleby (o ile w ogóle mamy ochotę na chleb, bo z reguły go nie jemy), zdarza nam się zrobić pasztet z selera, troszkę eksperymentujemy z rożnymi ciekawymi zupami. Czasem, bardzo okazjonalnie robimy przetwory z owoców, jak np. te z jabłek, akurat na poniższym zdjęciu przygotowane do "wydania".
No a poza wszystkim staramy się też co roku suszyć lipę, ze względu na jej prozdrowotne zastosowanie, no ale to się nie zawsze udaje, bo trzeba po pierwsze znaleść odpowiednią lipę (z dala od cywilizacji) i poświęcić troche czasu na zbieranie & suszenie.

[Fiacior75]

Na pierwszym zdjęciu z słoikami jest czerwona papryka w zalewie octowej, świetnie nadaje się do zupy chilli ,leczo itp,lub poprostu zagrycha , obok w półlitrowych słoikach jest sos paprykowy robię z niego sos do spaghetti lub do ryżu mniammmm. W następnej półce są buraczki tarte z cebulą ,a obok kalafior w zalewie octowej . Następny regał to ogórek gruntowy poszatkowany z cebulą ,a obok marynowane podgrzybki tylko całe ładne i małe kapelusze. Na ostatnim regale są kiszone ogórki mniammmm.

[dworek]

Jutro na świąteczny obiad zrobię pieczoną pierś kaczki z batatami (podgotowanymi i opieczonymi + tzatziki) i suróweczką z mieszanki sałat z rukolą, pomidorem i czerwoną cebulką

...pierś kaczki kiedyś już zrobiłem, bataty pierwszy raz w życiu, tzatziki to moja specjalność

Oj będzie się działo

[vvarrior]

Pierś kaczki hmmm a batatów nie jadłem. Ale całość zapowiada się smakowicie. Przypomniał mi się kurak na piwie jaki robiła moja mama... Tymczasem u nas zadymianie. Część zadymiona u Walthera nad Bugiem i druga u nas na RODOS. Szynka, Schabik to już klasyk a do tego eksperyment czyli pierwsza kiełbasa i wędzony biały serek. Co do kiełbasy to była to biała kiełbasa z lokalnego sklepiku jako test. Pierwsze podejście do kiełby było u Walthera i okopciliśmy parzoną z Wierzejek. Naszą kupiliśmy no-name u nas lokalnie. Ser biały pełnotłusty trafił na dobę do solanki, potem do gazy i po odciśnięciu na 4h do ciepłego dymu. Kiełbasy wczoraj były 4h w zimnym dymie z dymogeneratora i dzisiaj 4 w ciepłym. Do tego własny chlebek z naszej mieszanki mąki. 2 części mąki żytniej razowej i 1 część pszennej. Do tego garść siemienia lnianego i druga otrąb z suszonymi śliwkami. Jeszcze na drożdżach ale pracujemy nad zakwasem.

No i jeszcze jedno... Urzadzenie do uzdatniania wody;).
Kiedyś próbowaliśmy z Walterem psocić ale brak nam było mentora jakiegoś ... Ale teraz mamy Maćka:).


...

[dworek]

Oj za plasterek tego shabiku to pół litry bimbru bym oddał

[vvarrior]

Jeśli schabik ma 25 cm i pokroimy go w plasterki po 3mm to pozostaje pytanie jak pojemny masz samochód;) i jak wiele bimbru się tam zmieści;)?

...

[dworek]

A kto mnie zabroni Unimogiem podjechać

...no ale mówiłem w liczbie pojedyńczej więc na zapełnienie piwniczki to nie licz...
...ale jakbyś w czwartek wieczorem odwiedził mnie w hotelu Sobieski... flaszkę jak nic by my zrobili

[CornBlumenBlau]

...

Nawet deflegmator macie...
Zobacz Fiacior, to ta rurka druga z lewej z białą zatyczką

Oj za plasterek tego shabiku to pół litry bimbru bym oddał

Jeśli schabik ma 25 cm i pokroimy go w plasterki po 3mm to pozostaje pytanie jak pojemny masz samochód;) i jak wiele bimbru się tam zmieści;)?

...

Uwierz Andrzej, że wart jest wiecej. Musisz busem podjechać, najlepiej z N126 na haku

[dworek]

...to zaczynam się pakować

[vvarrior]

W czwartek mam w robocie kino pewnie do 23:30. ALE co się odwlecze to... jak uda nam się coś wreszcie upsocić i nie oślepniemy z Anią;) to i się bańkami wymienimy;) a i na zagrychę coś okopcimy.

...

[dworek]

Spoko, w końcu jeszcze trochę życia przed nami